蕉風の蕎麦のこだわり


当店にご来店頂き誠にありがとうございます。当店ではその名の通り、山形・北海道産の玄そばの良質な部分だけを厳選し、石臼で挽いたそば粉のみを使用した、 言うなれば「いいとこだけ」の二・八そばにこだわっております。私たちが二・八にこだわっているのも、そばの風味豊かな味!プラスのどごしの良い こしのある食感!この二つが同時に楽しめるのはこの二・八だけだと思っているからです。
冷たいそば・温かいそばはもちろん「だし」においても、おいしさを追求し、お客様に「おいしい!!」と言って頂けるそば作りに日々努力を重ねています。 まだご来店になっていないお客様にも当店の「二・八そば」